Tweeëntwintig imkers hebben kennis opgedaan inzake voedselveiligheid. De groep heeft op woensdag 12 april een training in het kader van Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) gevolgd. De training – een initiatief van de afdeling Bijenteelt van het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) – vond plaats in het SAIS-gebouw. Het hoofddoel is de bijenteelt in Suriname met de nodige standaarden op het niveau te brengen dat het uiteindelijke product toegang krijgt tot internationale markten.

De training is verzorgd door Peter van Oostveen. Deelnemers kregen theoretisch en praktijk les; het laatste betrof een veldbezoek bij een imker. Farah Debie, coördinator afdeling Bijenteelt noemt de training “erg belangrijk”. Volgens haar hebben veldonderzoeken uitgewezen dat er nooit eerder een HACCP-training is verzorgd voor imkers.

“Aangezien voedselveiligheid een belangrijk aspect is van voedselproductie en -verwerking, zijn bewustwording en training belangrijk om te kunnen voldoen aan internationale normen,” aldus Debie. Het is volgens haar van wezenlijk belang dat imkers weten waarop er gelet moet worden bij bijenteelt, daar het product honing voor menselijke consumptie is bestemd.

Het waarborgen van de voedselzekerheid en -veiligheid voor zowel de lokale als internationale markten is een belangrijke taak van het ministerie van LVV. Dit wordt onder andere bereikt door het verzorgen van trainingen, ten einde de veiligheid en kwaliteit van producten te garanderen, door handhaving van de geldende wettelijke voorschriften.

Landbouw-directeur Soedeshchand Jairam geeft aan dat er veel potentie zit in de honingproductie. “We moeten de markt vergroten door het opvoeren van de veiligheid”, aldus de LVV-functionaris, die de VN Voedsel en Landbouworganisatie (FAO) bedankte voor de ondersteuning in het realiseren van het project.