De prijzen van basisvoedsel zoals graan en vlees zijn in januari weer gezakt. De gemiddelde voedselprijzen lagen in februari 2021 voor het laatst zo laag.

Vergeleken met een jaar eerder waren de etenswaren meer dan 10 procent goedkoper. Door flinke graanoogsten was er meer concurrentie tussen exporteurs van graan. Daardoor zakten de prijzen. Ook waren er wereldwijd ruime maisvoorraden, wat gunstig was voor de inkoopprijs.

Het aanbod van vleesproducten was evengoed groot op de internationale markt. De prijs van pluimvee, rund- en varkensvlees daalde daardoor voor de zevende maand op rij, dit keer met 1,4 procent ten opzichte van december.

Suiker weer duurder

De suikerprijs is wel weer gestegen. Dit komt onder meer doordat er in Brazilië minder regen valt dan gebruikelijk, wat de oogst in april waarschijnlijk niet ten goede komt. Ook belangrijke suikerproducerende landen als Thailand en India kampen met droogte.

De wereldvoedselprijzen zijn niet gelijk terug te zien in de Nederlandse supermarkt. Daartussen zit een keten van verkopers en producenten, die vaak langlopende prijsafspraken met elkaar hebben.

Mochten de prijzen langere tijd laag blijven, kan dat wel gevolgen hebben voor wat we kwijt zijn aan boodschappen. Basisingrediënten bepalen voor een aanzienlijk deel de prijzen in de supermarkt.

-nu.nl-